Expériences Gastronomiques

La cuisine au goût d’Amalfi

La Campanie, la région dans laquelle la côte amalfitaine est située, a un riche héritage culinaire. En plus d’être le berceau de la pizza, la Campanie a également offert au monde des spécialités Italiennes sur lesquelles tout le monde s’extasie, comme la mozzarella di bufala Campana, les câpres, des légumes mûris au soleil et les citrons juteux d’Amalfi, ainsi que des recettes de pâtes et de risotto aux fruits de mer. Le Chef Vincenzo Vanacore trouve le juste équilibre entre coutumes et créativité, honorant la cuisine traditionnelle de la Campanie, tout en s’efforçant de garder fraîcheur, modernité et passion. Une chose est sûre : que vous profitiez d’un léger déjeuner près de la piscine ou que vous savouriez un menu de dégustation dans notre restaurant sur le toit avec des vues imprenables sur la mer de la côte amalfitaine, aucun repas à la Casa Angelina n’est banal.

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Le Gout

un festin méditerranéen

 

PHILOSOPHIE DE CUISINE

pour respecter les traditions sans être une limite

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Un Piano Nel Cielo

la cuisine raffinee par excellence

 

VOUS POURREZ GOUTER

les plats de la riche culture gastronomique de la Campania

VOUS POURREZ ADMIRER

la mer, le ciel, le profil de la Côte

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Notre Chef Pour Vous

un menu conçu pour vous

 

PLATS REGIONAUX

qui représentent les traditions culinaires et les coutumes de la région

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La Cave à Vin

une riche sélection de vins

 

500 ETIQUETTES

les meilleurs millésimes des producteurs mondiaux de renom

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Marrakech Bar

boissons et vues spectaculaires

 

NON SEULEMENT DES COCKTAILS

mais aussi des centrifugeuses rafraîchissantes et des apéritifs italiens classiques

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Piscine Terrasse

italian summer staples

 

PROMENADES DÉTENTES

en profitant de l'été intemporelle italienne

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Petit-déjeuner

pour des matins meilleurs

 

UNE FETE

pour les yeux et le palais

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Mariages et Célébrations

souvenir indélébile

 

POSITION INVIDIABLE

la mer de couleur saphir, le ciel d'un bleu clair, les îles rocheuses et les falaises surplombent

CAPACITÉ DE TERRASSE

jusqu'à 40 sièges pour les événements de gala

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Notre Chef Pour Vous

un menu conçu pour vous

a specially composed

3.3

Notre Chef Pour Vous

PLATS REGIONAUX

qui représentent les traditions culinaires et les coutumes de la région

Plongez

dans le riche patrimoine de l’irrésistible cuisine Napolitaine

avec l’expérience Notre Chef Pour Vous.

Les invités qui choisissent l’expérience « Notre Chef Pour Vous » seront introduits au monde de la cuisine de la Campanie par notre talentueux chef de cuisine, Vincenzo Vanacore. Vanacore préparera un menu spécialement composé de plats ultra-régionaux, qui utilisent les produits locaux les plus frais, mais incarnent également les traditions et coutumes culinaires de la région. Les plats créés par Notre Chef Pour Votre Expérience sont habituellement ceux sont devenus de plus en plus rares et qui sont difficiles à trouver sur les menus d’autres restaurants. Même si les plats changent en fonction des produits disponibles et des préférences des invités, les exemples typiques sont la zuppa di pesce (soupe de poissons), un favori des pêcheurs, et l’authentique, riche et viandeux ragù Napolitain.

historic

TASTE OF AMALFI

“Notre talentueux chef Vincenzo Vanacore préparera un menu composé spécifiquement de plats régionaux qui n'utilisent que les plus frais produits locaux en représentant les traditions culinaires et les coutumes du territoire.”

Non seulement vous pourrez goûter un échantillon des créations habiles de Vanacore, mais vous pourrez également discuter des plats avec notre chef en personne et discuter de leurs origines, des différentes méthodes de préparation et de cuisine impliquée et de sa propre connexion personnelle avec ces plats.

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