Gourmet-Erlebnisse
Gehobenes Essen im Amalfi-Stil
Kampanien, die Region, zu welcher die Amalfiküste gehört, besitzt ein reiches kulinarisches Erbe. Abgesehen davon, dass Kampanien der Geburtsort der Pizza ist, ist dies auch der Platz, welcher der Welt solche Gaumenschätze wie Mozzarella di Bufala Campana, Kapern, sonnengereifte Gemüse, saftige Amalfi-Zitronen und Pasta, reich garniert mit allen Sorten von Meeresfrüchten, und köstliche Risottorezepte geschenkt hat. Unser Chefkoch trifft genau den optimalen Punkt zwischen Tradition und Kreativität, an dem er mit seiner Arbeit die traditionelle kampanische Küche ehrt und gleichzeitig die Zutaten frisch, modern und spannend zu halten versteht. Eines ist sicher: Ob Sie ein leichtes Mittagessen am Pool oder ein Degustationsmenü in unserem herrlich gelegenen Dachrestaurant mit seinem atemberaubenden Meerblick auf die Amalfiküste zu sich nehmen, jede Mahlzeit in der Casa Angelina ist eine Überraschung.
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Geschmack
ein mittelmeerisches Fest
PHILOSOPHIE IN DER KÜCHE
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Un Piano Nel Cielo
edle küche über den dächern
VERKOSTEN SIE
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Weinkeller
eine reiche Auswahl an Weinen
500 WEINETIKETTEN
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Seascape Cocktail Bar
getränke und majestätische Ansichten
GENIESSEN SIE COCKTAILS
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Seascape Restaurant
casual all-day dining
ENTSPANNT SPAZIEREN
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Frühstück
guten Morgen
EIN FEST
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Rooftop Terrace
private dining & intimate celebrations
EXTREM REGIONALE GERICHTE
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Geschmack
ein mittelmeerisches Fest
a mediterranean
3.1
Geschmack
PHILOSOPHIE IN DER KÜCHE
die antiken Italienischen Traditionen, ohne Grenzen
Entdecken Sie Ihre Leidenschaft
für die italienische Küche
mit den Gourmet-Abenteuern der Casa Angelina.
In der Casa Angelina nehmen wir unsere Mahlzeiten ernst. Denn für uns beginnt gutes Essen bereits mit einem guten lokalen Lieferanten. Darum beziehen wir die überwiegende Mehrheit unserer Zutaten von vertrauenswürdigen Herstellern und Manufakturen der Amalfiküste und aus Kampanien.
Damit möchten wir nicht nur die lokale Wirtschaft unterstützen, sondern auskosten, dass in Kampanien einige der edelsten Lebensmittel in ganz Italien hergestellt werden. Die Region ist immerhin die Heimat von einigen der besten Käse in Italien (Mozzarella di Bufala Campana), Zitrusfrüchten (die für ihre Süße bekannten Amalfi-Zitronen) und berühmten Tomatensorten (Pomodoro San Marzano DOP). Es gibt ein reichhaltiges Angebot an frischen Meeresfrüchten und die Region ist ein wichtiger Exporteur von Pasta, Olivenöl und Wein. Mit solchen Schätzen in unmittelbarer Nähe wäre es ein Fehler, anderswo nach Produkten zu schauen.
locally sauced
PRODUCE
Unser Ethos in der Küche ist stets respektvoll gegenüber den langjährigen kulinarischen Traditionen von Italien, beherzigt diese einmalige Vergangenheit zutiefst, und lässt doch immer Raum für die Neuinterpretation von Klassikern.
Egal, ob Sie ein gemütliches Frühstück, einen leichten Salat am Pool oder ein mehrgängiges Degustationsmenü bei „Un Piano Nel Cielo“ genießen, Sie können die perfekte Qualität an Zutaten erwarten, die in den Kreationen unserer Köche besonders zum Vorschein und Glänzen gebracht werden.
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lifestyle
design und entspannung an der amalfiküste.
