Leopoldo Elefante ist Executive Chef von Un Piano del Cielo, Restaurant an der Amalfiküste renommiert für seine innovative Mediterrane Küche und atemberaubenden Aussichten. Geboren und aufgewachsen in der Region Kampanien in Italien, hat Leopoldo mit 14 mit dem Kochen angefangen. In seiner Familie spielte das Essen eine wichtige Rolle. So schreibt Leopoldo sein kulinarisches Interesse zu den ungezählten Stunden in der Küche unter der Anleitung seiner Mutter und Großmutter.

Leopoldo begann seine professionelle Karriere an der Hotel-Management-School, im historischen Stadtzentrum Castellammare di Stabia, Großstadt Neapel. Dort im Jahr 2002 erwarb er seinen Abschluss in Culinary Arts and Culinary Services. Von Rom zu der Amalfiküste hat Leopoldo in einigen der bedeutendsten Restaurants Italiens gearbeitet: darunter das Drei-Sterne-Restaurant Reale in Castel di Sangro, wo hat er unter der Anleitung von Niko Romito gearbeitet, und Zwei-Sterne-Restaurant Quattro Passi und Oliver Glowing. Viele berühmte Chefs haben einen Mentor, jemand der sie gelehrt hat das Limit zu überschreiten. Für Leopoldo das war der große Meister Gualtiero Marchesi, der erste Italienische Chef mit drei Michelin-Sternen prämiert und für seinen ikonischen „Safranreis mit essbaren Goldblättern“ unterschieden. Nicht nur vom Mentor zieht Leopoldo Inspiration für seine Küche. Mit seinen kulinarischen Meisterwerken wirkt er an der Exploration der Pflanzen, Farben und Gerüchen von der wunderschönen Outdoors seiner Heimat in Kampanien mit.

2017 legt Leopoldo Elefante an Un Piano Nel Cielo, als Executive Chef bei Casa Angelina. In perfektem Gleichgewicht zwischen Präsentation und Geschmack, Leopoldos elegante Karte für Un Piano Nel Cielo schlägt die frischsten Zutaten vor. Alle je nach Saison, von den besten lokalen Lieferanten der Amalfiküste, schön präsentiert und mit einer vielfältigen Wahl an Weinen. Um die kulinarische Tradition vom Mittelmeer zu reflektieren, ist jedes Gericht mit einem Gourmet Touch vorbereitet.