Leopoldo Elefante est le Chef Exécutif de Un Piano nel Cielo, le restaurant sur la Côte d’Amalfi réputé pour sa cuisine méditerranéenne novatrice et pour ses vues qui coupent le souffle. Né et grandi dans la région italienne Campania, Leopoldo a commencé à cuisiner à 14 ans. Il a été élevé dans une famille dans laquelle la nourriture a représenté un rôle important et il attribue son intérêt culinaire aux heures passé dans la cuisine sous la guidance de sa mère et sa grand-mère.

Leopoldo a commencé sa carrière culinaire professionnelle à l’école hôtelière du centre historique de Castellammare di Stabia, où il a reçu son baccalauréat dans le 2002. Depuis Rome jusqu’à la Côte d’Amalfi, Leopoldo a travaillé dans plusieurs remarquables restaurants italiens, entre lesquels le restaurant étoilé Reale in Castel di Sangro où il a travaillé sous la gruidance de Niko Romito, et le restaurant Quattro Passi, étoilé aussi et Oliver Glowing.
Tous le grands chefs ont eu un mentor qui leur a appri, et celui de Leopoldo a été Gualtiero Marchesi, le premier chef italien à avoir reçu les trois étoiles Michelin et reconnu pour son risotto au safran à la feuille d’or. Dans son art culinaire, il n’a pas pris inspiration seulement de son mentor, mais Leopoldo a crée ses chefs-d’oeuvre gastronomiques en explorant la végétation frais, les couleurs et les odeurs des magnifiques espaces ouverts de sa propre région, la Campania.

En 2017, Leopoldo Elefante rejoigne Un Piano Nel Cielo où il prend le rôle de Chef Exécutif de Casa Angelina. En équilibrant la présentation et le goût, le menu élégant de Leopoldo pour Un Piano Nel Cielo contiens les plus frais ingrédients saisonniers choisis entre les meilleurs fournisseurs de la Côte d’Amalfi, accompagné par un choix de vins très variée. Bien que la cuisine de Leopoldo traduise la tradition gastronomique de la Côte Méditerranéenne, chacun de ses plats est préparé avec un élan gourmet.